Esta receta la aprendí hacer en EE.UU., muy famosas en los hoteles para obsequiar a los clientes. Son exquisitas, te invito a prepararlas.
2 tazas de avena en hojuela (si no tiene avena, utilizar 4 tazas de harina)
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita polvo de hornear
- vainilla - nueces - pasas (opcional y al gusto)
Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar; luego agregar el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Si te queda muy compacta, agrega 2 cucharaditas de agua. Con una cuchara toma pequeñas cantidades y colócalas directamente a la bandeja, previamente enmantequillada y enharinada.
Pero si cambias la avena x harina, luego no es mucha harina ? porque la receta ya lleva dos tazas de harina, entonces se convirte en 6 tazas de harina y ya no son galletas de Avena... No sé, digo YO :)
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